硅胶刷子在烹饪过程中的用途多多。传统的刷子可能是用 植物或者纤维制成，使用过程中很容易脱毛，
严重影响美食的档次。细分看来，硅胶刷子的优势主要表现在以下几个方面：
（1）耐高温，适用温度范围在-40至 230摄氏度，
（2）易清洗，硅胶餐具用水冲洗或者放在洗碗机中均十分容易清洗，
（3）柔软舒适，不易变形，经久耐用，（4）安全环保无毒性。
硅胶刷子可以分为2个部分，硅胶刷子头和手柄。只有头部是硅胶的刷子才可以被称为硅胶刷子，因此按这一特性可以分为2种。第一种，整个刷子都是硅胶材质的;还有一种刷子头是硅胶的，手柄是金属、塑胶等材质的。
总结来看，硅胶刷子的优势主要表现在以下几个方面：
一．环保安全无毒性；
二．耐高温；
三．耐用，不易变形和柔软舒适；
四．易清洗（硅胶餐具放在洗碗机中或者用水冲洗均都十分容易）。